不銹鋼板式換熱器在伴有加熱或冷卻的操作中，總是存在著各種各樣的傳熱過程。批義的換熱器僅注意回收熱量的意義，只是看到傳熱裝置、收熱量的不同和回收的有效翟皮等的重要性。但通過不銹鋼板式換熱器對廢熱的回收，使冷流體熱焓值得列了提高，從而更進一步有效地利用了這些廢熱，這就使不銹鋼板式換熱器有了新的價值，同時對其也仃了新的認識。不銹鋼板式換熱器總是希望冷流體出口溫度高些才有利，但是，也不能要求訂無限大的傳熱面積。又因為冷熱兩種流體的流量比、流體狀態、有無傳熱壁面、沒備結溝、操作方法等因素，不銹鋼板式換熱器僅影響傳熱設備，同時也影響換熱過程，所以對這些因素不僅把它明確地加以區別是困難的，而且也受到換熱器選擇范圍的約束。